BROCHETA DE TERNERA

BROCHETA DE TERNERA

BASE: Ternera de 1ª A (babero de ternera) Límpio de Grasa, nervio y piel

PREPARACIÓN: Cortar en trozos 12 horas antes y adobar con aceite, cebolla picada, pimentón dulce, especias y hierbas al gusto. (tomillo, provenzales, orégano, estragón, etc.)

OPCIÓN: Pimienta, tomate, hierbas al gusto, pinchar en varilla de madera o acero.

ASADO AL GRILL: Despues de la cocción se añade sal gruesa.

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